Tendo a alimentação como um dos pilares básicos para o crescimento e o aprimoramento da consciência humana, procurou-se um espaço que fosse além de um simples restaurante vegetariano: um espaço terapêutico, artístico e cultural, sempre aberto a propostas que pudessem celebrar de forma autêntica e genuína, a vida.

Cozinhar é um pouco como fazer música e da mesma forma que se pode interpretar uma música de diferentes maneiras, é igualmente possível “interpretar” de modo diferente a receita que dá origem a um prato.

Este espaço tem o objetivo de criar novos sabores sem negligenciar os valores nutricionais e terapêuticos, onde será tratado de forma deliciosamente humana.

As influências ayurvédicas, as especiarias e os ingredientes típicos da culinária oriental, assim como opções estritamente Vegan, não utilizando produtos de origem animal, são os princípios que movem o Jardim dos Sentidos.